Поврће — разлика између измена

Током забележене историје, богати су могли да приуште разноврсну исхрану, укључујући месо, поврће и воће, док је за сиромашне људе месо било луксузно и храна коју су јели била је врло монотона, типично се превасходно састојала од [[Основна храна|основних]] производа направљених од пиринча, ражи, јечама, пшенице, проса или кукуруза. Додатак поврћа је пружао извесну разноврсност исхране. Основна храна [[Астеци|Астека]] у централној Америци је био [[кукуруз]], а узгајали су и [[парадајз]], [[авокадо]], [[пасуљ]], [[Паприка|паприку]], [[бундева|бундеве]], [[Tikva golica|тиквице]], [[кикирики]], и семе [[амарант]]а као додатак исхрани. У Перуу, [[Царство Инка|Инке]] су живеле на кукурузу у низијама и кромпиру на вишим алтитудама. Они су исто тако користили семе [[quinoa|квиноје]], као и паприку, парадајз, и авокадо.<ref name=Lambert>{{cite web |url=http://www.localhistories.org/food.html |title=A brief history of Food |author=Lambert, Tim |accessdate = 04. 03. 2015.}}</ref>

 

 

Основна храна [[Античка Грчка|античких Грка]] био је хлеб, а уз њега је су кориштени козји сир, маслине, фикус, риба, и повремено месо. Од поврћа су узгајани лук, бели лук, купус, диње и зелена салата.<ref>{{cite book|author=Apel, Melanie Ann |title=Land and Resources in Ancient Greece|url=https://books.google.com/books?id=He_ecHencAoC&pg=PA10|year=2004 |publisher=Rosen Publishing Group |isbn=978-0-8239-6769-8 |page=10}}</ref> У [[Антички Рим|античком Риму]], густа каша је прављена од [[пшеница|емер пшенице]] или пасуља, заједно са зеленим поврћем или уз додатак меса, док је риба била мање цењена. Римљани су узгајали боб, грашак, лук и репу, и јели су лишће [[Цвекла|цвекле]] уместо корена.<ref>{{cite book|author=Forbes, Robert James |title=Studies in Ancient Technology|url=https://books.google.com/books?id=Y84UAAAAIAAJ&pg=PA99 |year=1965 |publisher=Brill Archive |page=99 }}</ref>