|
== ПРОИЗВОДЊА ГЉИВА ==
Производња печурака, плодних тела макромицета у свету данас прелази 10 милиона тона годишње и све више је у порасту. Укупна вредност ове индустрије заједно са производњом за медицинске сврхе и прометом самониклим гљивама (који из године у годину опада), надмашују вредност индустрије кафе и износи више од 45 милијарди долара. На трпезама и богатих и сиромашних је све више различитих врста гајених гљива. И даље се највише производе шампињони (''Аgaricus biosporus, Agaricus storquis'') али се све више узгајају разне врсте из рода буковачa ( Pleurotus ), вргањ (''Boletus edulis'') па чак и неке врсте тартуфа (Tuber). У порасту је и производња гљиве Ši - takе (Lentinula edodes), а у топлијим крајевима се гаји гљива пиранчанa сламa (''Volvariella volvacea'').
* ODLIČNO, A NAŠE!!! - ГЉИВАРСКО ДРУШТВО НОВИ САД - https://gdnovisad.weebly.com/o-nama.html
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Craterellus tubaeformis (=C. infundibuliformis) Cantharellales СИТНА ЛИСИЧАРКА Шешир:2-6цм жуто смеђе до сиво смеђе боје, испупчен, у почетку с удубљењем у средини, потом често левкастог облика и најзад облика пробушеног левка. Месо му је танко , површина ситно пахуљичасто љуспаста до глатка; руб је најпре савијен на доле, а у старости извијен на више, коврджав. ПЛОДИШТЕ: Састоји се од жиличастих набора, сивобраонкасте до сивожуте боје, изражени су и дебели размакнути, повезани попречним жилама (анастомоза), широко су силазни и по боји јасно разграничени од дршке. ДРШКА: Сивожута, у основи жућкаста, мање интезивне боје него код жуте трубе (C.xantopus,стр.356), јамичасте до равне површине, често је савијена, цеваста. МЕСО: Жућкастoбело, влакнасто, кожасто, слабог мириса и благог укуса. СПОРЕ: 9- 11/6-7,5'?м, глатке, отисак бео. УПОТРЕБЉИВОСТ: Веома омиљена јестива гљива. СТАНИШТЕ: Четинарске шуме, претежно испод смреке, ређе испод борова, често на пањевима, обично у великим колонијама, од јула до новембра. НАПОМЕНА: Као и жута труба (C.xanthopus, стр.369), иако дискретног укуса, изврсна је јестива гљива).У поређењу са њо, набори плодишта су добро развијени.
////////////////////
Cantharellus aurora (=C.lutescens)
Cantharellales
Плодно тело: шешир ширине до 5 цм, танак, удубљен, у средини шупаљ, браон боје,. Хименијумска површина
са доње стране шешира испрва нема никаквих набора, а када се код старијих примерака коначно појаве, никада не силазе низ дршку.Тада је површина јасно ружичасте до ружичасо наранджасте боје.Дршка је величине до 8x1цм.
|
