На овом подручју је 1991. живело 267.349 људи, процена са краја 2001. је била 217.333, а средином 2005. 224.700 становника.
Према проценипопису из 20082013. године, у кантону живи 120222.820007 од тога : 118.297 (5453,93%) Хрвата, и 9992.440005 (4541,14%) Бошњака, 6.432 Србина (2,9%) и осталих 5.273 (2,4%). [[Хрвати]] су већина и у највећем броју општина кантона, док су [[Бошњаци]] већина у општинама [[Коњиц]] и [[Јабланица (град)|Јабланица]]. Након свих страдања током ХХ века Срби су десетковани на овим просторима, има их нешто по ободу Поповог поља (општина Равно) и долини реке Неретве (Мостар и Чапљина). Село [[Пребиловци]] у општини [[Чапљина]] су један од симбола страдања у II светском рату.
