'''Defter''' ili '''tefter''' je, katastarski je poreski popis koje je vodilo [[Osmansko carstvo]], skoro od samog svog nastanka. Defteri su sadržavali podatke o selima, domaćinstvima i broju ukućana (odrasli muškarci i udovci), kao i etničkim grupama na prostoru carstva.
Sve zvanične knjige osmanske administracije i računovodstva, svi zapisnici i protokoli, kao i svi pojedinačni akti koji imaju karakter nekog [[popis]]a, spiska ili obračuna nazivaju se ''defteri''.
== Etimologija ==
Defter (tefter) dolazi od [[Grčki jezik|grčke]] reči ''-{diphtera}-'' – „koža“, koja se u nedostatku [[papirus]]a koristila za pisanje. Ova reč je ušla u [[persijski jezik]] u obliku defter a u značenju [[pergament]], iako je već u starom veku u persijskom jeziku ta reč označavala posebnu vrstu zvaničnih spisa, popis, spisak. Iz persijskog ta je reč prešla u [[Arapski jezik|arapski]] i [[Turski jezik|turski]] i u sve [[Mongolski jezici|mongolske jezike]]. U savremenom turskom jeziku ''defter'' znači svaku svesku, beležnicu.
