Поврће — разлика између измена

[[Датотека:Assamveggie.jpg|мини|250п|Поврће на пијаци]]

 

'''Поврће''' је заједнички назив за култивисане [[биљке]] или њихове делове које се користе за људску исхрану. За јело се припрема на различите начине. Употребљава се и као свеже и као конзервисано.<ref>[http://www.straightdope.com/columns/read/1611/whats-the-difference-between-fruits-and-vegetables -{Разлика између воћа и поврћа}-], Приступљено 27.10.2013.</ref> Богато је [[угљени хидрат|угљеним хидратима]] и [[протеин|беланчевинама]], а на њихов укус првенствено утичу [[етерично уље|етерична уља]]. Захваљујући високом садржају [[витамин]]а, [[минерал]]а, [[целулоза|целулозе]], а малим количинама масноће, у прехрани има непроцењиву улогу. Количина витамина и минерала се разликује међу врстама и попднебљима у којима то поврће успева. Термин поврће се користи претежно у кулинарству. У [[биологија|биологији]] подела на воће и поврће не постоји, јер се у исхрани користе раличити [[биљни орган]]и ([[плод]]ови, [[семе]]на, [[корен|корење]], подземна и надземна [[стабло|стабла]], [[лист]]ови и [[цвет]]ови) па их није могуће класификовати у исте категорије.