Mineralne kiseline — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Novi članak mineralne kiseline ознаке: уклањање референцираног садржаја Визуелно уређивање |
Novi članak mineralne kiseline |
||
Ред 3:
== Karakteristike ==
Mineralne kiseline su neorganska jedinjenja, povezana [[Ковалентна веза|kovalentnim vezama]]. Ove kiseline nemaju ugljenik u svom sastavu za razliku od [[Organska kiselina|organskih kiselina]] koje imaju. Ugljena kiselina je mineralna kiselina, iako ima ugljenik, razlika nije u samom ugljeniku, već u ugljeničnim vezama. ▼
Neorganske kiseline su podeljene u dve široke kategorije:
* Kiseline bez kiseonika, nastali od vodonika i drugog jedinjenja.
▲Mineralne kiseline su neorganska jedinjenja, povezana [[Ковалентна веза|kovalentnim vezama]]. Ove kiseline nemaju ugljenik u svom sastavu za razliku od [[Organska kiselina|organskih kiselina]] koje imaju. Ugljena kiselina je mineralna kiselina, iako ima ugljenik, razlika nije u samom ugljeniku, već u ugljeničnim vezama.
* Kiseline sa kiseonikom. Vodonik je vezan za atom kiseonika koji se veže za ostatak molekula -O-H.
Mineralne kiseline mogu biti veoma jake [[superkiseline]] kao što je naprimer [[Перхлорна киселина|perhlorna kiselina]] (HClO<small><sub>4</sub></small>), ali i veoma slabe kao što je [[Борна киселина|borna kiselina]] (HBr). Dobro su rastvorne u vodi i nepolarnim rastvaračima, dok su veoma loše rastvorne u organskim rastvaračima.
Линија 12 ⟶ 15:
== Mineralne kiseline u krani ==
Mineralne kiseline se mogu nalaziti se hrani u obliku soli: [[Сулфат|sulfata]], [[Fosfat|fosfata]], [[Хлорид|hlorida]]. Imaju veliki značaj u spečavanju kvarenja hrane, jer smanjuju [[PH вредност|pH vrednost]].<ref>{{Cite web|url=https://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija/kiseline|title=Minerelne kiseline u hrani|last=|first=|date=25.10.2020.|website=Tehnologija hrane|archive-url=https://www.tehnologijahrane.com/enciklopedija/kiseline|archive-date=25.10.2020.|dead-url=|access-date=}}</ref>
| |||