Фритата — разлика између измена

'''Фритата''' је италијански јело на бази [[јаја]] слично [[Омлет|омлету]] или [[киш]]у или [[Kajgana|кајгани]], обогаћено додатним састојцима као што су [[месо]], [[Сир|сиреви]] и [[Поврће|поврће]]. Реч ''фритата'' је италијанска и отприлике се преводи са „пржено“.

 

[[Италијански језик|Италијанска]] реч ''фритата'' потиче од речи ''friggere'' која значи „пржити“. Ово је првобитно био општи термин за пржење јаја у [[Тигањ|тигању]], у спектру: од [[Jaja na oko|пржених јаја]], преко конвенционалног [[Омлет|омлета]], до италијанске верзије шпанског омлета, направљеног са прженим [[Кромпир|кромпиром]]. Изван [[Италија|Италије]], ''фритата'' се сматрала еквивалентом „омлета“ барем до средине 1950-их.<ref>{{Cite book|title=Italian Food|last=Elizabeth David|publisher=[[Barrie & Jenkins]]|year=1954|isbn=978-0-7126-2000-0|publication-date=April 5, 1990|author-link=Elizabeth David}}</ref>