Босанскохерцеговачка кухиња — разлика између измена

'''Босанска кухиња''' је блиско везана за турску, грчку и друге медитеранске кухиње. Међутим, због година аустријске управе, у њу се виде утицаји централне Европе. Босанска храна користи много зачина, али обично у малим количинама. Већина хране је лагана, пошто се кувају у малим количинама воде. Сосови су потпуно природни, пошто их углавном чине природни сокови поврћа у јелу. Типични састојци јела босанске кухиње су [[парадајз]], [[кромпир]], [[лук]], [[бели лук]], [[паприка]], [[краставац]], [[мрква]], [[купус]], [[печурке]], [[спанаћ]], [[тиквице]], сушени и свеж [[пасуљ]], млевена паприка, млеко и [[павлака]]. Јела од меса су од говедине или јагњетине, док хришћанско становништво једе и свињетину. Регион Херцеговине је погодан за узгајање [[винова лоза|винове лозе]] и производњу [[вино|вина]], а док се у Босни [[ракија]] добија од шљива и јабука. Ислам својим верницима забрањује конзумирање [[алкохолна пића|алкохолних пића]], али зато муслимани пију много [[кафа|кафе]]. Кафа се пије из филџана, уз обавезан [[ратлук]].

 

 

==Слаткиши==

*[[Туфахије]] - куване јабуке украшене филом

*[[Баклава]] - лиснато тесто пуњено орасима, натопљено шећерним сирупом или медом