Микроталасна пећ — разлика између измена

м
Разне исправке
м (Разне исправке)
== Кување ==
 
Пошто већина намирница у себи садржи воду, молекули воде апсорпцијом микроталаса постају локални извори топлотне енергије. Тако, за разлику од кувања у термичким пећима - [[штедњак|штедњацима]] (на дрва, струју или [[плин]]) где топлота споља продире у материјал, овде се топлота ствара у материјалу. <!--Ово у загради није чак ни погрешно Због тога у микроталасним рернама [[храна]] не загорева нити се ствара корица приликом печења. Микроталасне рерне су нарочито погодне за подгревање хране (нпр [[супа|супе]], [[чорба|чорбе]],[[сарма|сарме]],[[пире]]... директно у тањиру), подгревање-освежење бајатог [[хлеб]]а, за кување [[џем]]ова без мешања приликом кувања, за печење [[кромпир]]а у љусци, припрему [[крем]]ова, [[пудинг]]а и [[фил]]ова за [[торта|торте]] ... Кување у микроталсној рерни је могуће и пожељно без [[маст]]и и [[уље|уља]] (које иначе прска), те омогућује [[дијета]]лну исхрану. Није дозвољено кувати [[јаја]] у љусци јер експлодирају. Кување у микроталасној рерни је брже, економичније, [[храна]] због тога губи мање [[витамин]]а . Не сме се користити метално посуђе већ посуђе од [[стакло|стакла]], [[керамика|керамике]],... није чак дозвољено да тањири имају [[злато|златни]] поруб! Кувањем у оваквој рерни се врши и [[стерилизација]] јер молекули у микроорганизмима такође исијавају топлоту. Храна се никад не кува до краја тј. излагање микроталасима се прекида 5-10 минута раније јер топлота изсијава из материјала и по престанку зрачења.-->
 
С тиме у вези постоје више занимљивости.
1.572.075

измена