Glutaminska kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Ред 72:
== Funkcija i upotreba ==
=== Metabolizam ===
Glutamat ključni molekul u ćelijskom [[metabolizam|metabolizmu]]. Kod ljudi, dijetarni [[proteini]] se razlažu u [[aminokiselina|aminokiseline]], koje služe kao metaboličko gorivo za druge funkcionalne procese u telu. Ključni proces u degradaciji aminokiselina je [[transaminacija]], u kome se amino grupa jedne amino kiseline prenosi na α-keto-kiselinu, što je tipično katalizovano [[transaminaza|transaminazama]]. Ta reakcija se može generalisati kao:
: R<sub>1</sub>-amino kiselina + R<sub>2</sub>-α-keto-kiselina {{unicode|⇌}} R<sub>1</sub>-α-keto-kiselina + R<sub>2</sub>-amino kiselina
| |||