Diglicerid — разлика између измена

Mono- i diacilgliceroli su uobičajeni aditivi za hranu koji se koriste kao emulgatori[[emulgator]]i, i.e. oni omogućavaju mešanje vode i [[ulje|ulja]].

Komercijalni izvor diglicerida mogu da budu životinje (goveđe- ili svinjsko poreklo), ili biljke, (prvenstveno ulje soje i repice). Oni takođe mogu biti proizvedeni sintetičkim putem. Oni se često nalaze u pekarskim proizvodima, pićima, sladoledu, žvakaćoj gumi, margarinu, šlagu, margarin, i slatkišima.