Алдозе — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м r2.6.4) (Робот мења: ca:Aldosa |
мНема описа измене |
||
Ред 1:
[[Image:D-glyceraldehyde-2D-Fischer.png|thumb|right|140px|[[Фишерова пројекција]] -{D}--[[глицералдехид]]а]]
'''Алдоза''' је [[моносахарид]] (једноставни шећер) који садржи само једну [[алдехид]]ну (-{-CH=O}-) групу по [[молекул]]у. [[Хемијска формула]] поприма форму -{C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>}-. Најједноставнија могућа алдоза је [[диоза]] [[гликолалдехид]], која садржи само два атома [[угљеник]]а.<ref>{{cite book| last=Berg| first=J.M.| edition=6th| title=Biochemistry| year=2006| publisher=W.H. Freeman and Company| location=New York}}</ref>
Зато што оне имају бар један асиметрични угљеник, алдозе испољавају [[стереоизомерија|стереоизомерију]]. То значи да алдоза може да постоји у било -{D}- или -{L}- форми [[Фишерова пројекција|Фишерове пројекције]]. Биолошки системи су склони да препознају -{D}--алдозе у већој мери од -{L}--алдоза.
Алдоза се разлукује од [[кетоза|кетозе]] по томе што је њена [[карбонил]]на група на крају угљениковог ланца уместо у средини. Због тога је могуће хемијски диференцирати кетозе и алдозе користећи [[Селиванофов тест]].<ref>{{cite web|title=Seliwanoff's Test| publisher=Harper College| accessdate=2011-07-10| url=http://www.harpercollege.edu/tm-ps/chm/100/dgodambe/thedisk/carbo/seli/seli.htm}}</ref> Алдоза се може [[изомер]]изовати до кетона путем путем Лобри-де Бруин-ван Акенстеинове трансформације.<ref>{{cite web|title=Lobry de Bruyn-van Ekenstein Transformation| publisher=Drug Future| accessdate=2011-07-10| url=http://www.drugfuture.com/organicnamereactions/ONR237.htm}}</ref>
==Види још==
*[[Угљени хидрати]]
*[[Кетоза]]
*[[Моносахарид]]
==Литература==
{{Reflist|2}}
[[Категорија:Алдехиди]]
| |||