Воће — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м r2.7.2) (Робот: уклоњено kk:Жеміс |
Нема описа измене |
||
Ред 1:
[[Слика:La Boqueria.JPG|мини|десно|350п|Воће на пијаци у [[Барселона|Барселони]]]]
'''Воће''', то су [[Плодови|плодови]] који се једу као посластица, најчешће без додатне обраде.
Воће спада у посебну групу [[намирнице|намирница]] које се, са појединим изузецима одликују:
* малом енергетском вриједношћу
* великим садржајем [[вода|воде]]
* малом количином [[протеини|протеина]] и [[масти]]
* знатним садржајем [[Угљени хидрати|угљених хидрата]] и целулозе
* богатством минералних састојака и [[витамини|витамина]], као и садржајем других храњивих састојака као што су ензими, органске [[киселине]], [[антоцијани]], [[танини]] и др.
Линија 19 ⟶ 20:
Воће је богат извор [[витамини|витамина]], мада их, у поређењу са поврћем, '''воће''' садржи мање. Од витамина воће садржи највише витамина -{C}- и каротина. Њихова количина зависи од врсте воћа, сорте као и низа других чинилаца. Витамин -{C}- није подједнако распоређен у цијелом плоду. Највише га има у љусци и испод ње. Други витамин по важности и количини је каротин. Највише га садрже: [[кајсија]], [[ананас]], [[сува шљива]], [[бресква]], [[лубеница]] итд. У мањим количинама воће садржи и друге витамине: -{К}-, -{Е}-, витамине -{B}- групе.
==Види још==
*[[Списак воћа]]
==Референце==
# Јанчић, Р. Стојановић, Д. Економска ботаника, корисне биљке и њихови производи. 1. изд. Београд: Завод за уџбенике, 2008.
== Спољашње везе ==
| |||