Вурда — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Нема описа измене |
м Враћене измене 88.162.121.194 (разговор) на последњу измену корисника Autobot |
||
Ред 6:
| друго_име =
| национална_кухиња = [[Српска кухиња]]
| место_порекла = [[Лужница (област)|Лужница]]
| регија/држава = {{застава|Србија}}
| креатор =
Ред 17:
| остало =
}}
'''Вурда''' је специфични производ од [[млеко|млека]] који се производи у [[
Спрема се од овчијег, крављег или мешавине овчијег и крављег млека. Добија се цеђењем киселог млека. У тако исцеђену смешу ставља се [[паприка]] и чува у чистој посуди на умереној температури тридесетак дана. За то време долази до врења да би се добио квалитетан производ киселкастог укуса и кремастог облика (слично крем [[сир]]у).
Овај специјалитет је обележје лужничког краја а може се срести и у неким [[село|селима]] у [[пирот]]ском крају. У скорије време производи се и у [[Ниш]]у као „Лужнички крем сир са паприком“.
Вурда се служи као: салата, хладно предјело или „мезе“ уз [[вино]] и [[ракија|ракију]].
| |||