Švedski sto — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м r2.7.3) (Робот: додато en:Smörgåsbord |
|||
Ред 12:
Brannvinsbord je služio kao predjelo dok se ljudi okupljaju i jedu dok stoji pred večeru ili posle večere , često i dva do pet sati pre večere , ponekad i sa muškarcima i ženama u odvojenim sobama . Švedski sto je postao popularan sredinom - XVII veka, kada se hrana preselila sa sporednog stola na glavni i počelo serviranje toplih i hladnih jela . Švedski sto se takođe služio kao predjelo u hotelima , a kasnije i na železničkim stanicama , pre pojave kola ta ručavanje . Restorani u Stokholmu na Olimpijskim igrama 1912 prestali da služi švedski sto kao predjelo te su počeli da služe kao glavno jelo .
==
Švedski sto je uobičajen je u [[hotel]]ima (za doručak), nekim [[restoran]]ima, [[koktel]]ima, prijemima.
Линија 20 ⟶ 19:
U Srbiji postoji varijanta nazvana '''“Zlatiborski sto”''' gde se serviraju tipično srpski specijaliteti kao što su [[pršuta]], jagnjeće i praseće pečenje, [[kajmak]], pasulj prebranac, [[proja]] i sl.
==Priprema Švedskog stola==
Kada se vrši kalkulacija potrebne hrane, koja će, očekuje se biti i dovoljna, onda se po učesniku računa ukupno 350 grama hrane.
Prema složenosti, broju jela postoji sledeća podela Švedskih stolova:
*Jednostavni broje do šest jela ( tri hladna i tri topla ),
*Srednji deset ( pet hladnih i pet toplih )
*Složeni, odnosno banketski, koji broje više od deset jela u ponudi
Takođe, mogu biti [[mrs]]ni, [[post|posni]], vegeterijanski i slatki i voćni.
Postavka stola može biti uza zid prostorije ili u sredini kada se gosti koji se služe kreću u krug oko njega. Sto uza zid se koristi u slučajevima kada se očekuje da posle posluženja gostiju isti ne smeta a drugi ako je broj gostiju veći.
Oblik stola nije presudan mada se smatra da je najbolje je kada je sto četvrtast. Na samom početku stola su tanjiri i pribor. Kako gosti prilaze stolu hrana treba da bude poređana sledećim redom: salate, predjela, glavna jela, sosevi, kolači, voće i na kraju pecivo. Na stolu sem hrane može da bude korpa voća ili neutralno cveće. Običaj je takođe da se pića nalaze na drugom stolu.
[[Категорија:Hrana]]
| |||