Википедија

Masna kiselina — разлика између измена

Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
м r2.7.2) (Робот: додато nn:Feittsyrer
se u je
Ред 14:
== Vrste masnih kiselina ==
=== Zasićene masne kiseline ===
''' Zasićene masne kiseline ''' ne sadrže dvostruke kovalentne veze ili druge funkcionalne grupe u molekularnom lancu. Sam pojam "zasićen" se odnosi na [[vodonik]] koji seje u maksimalnom mogućem broju vezan na ugljenikove atome u lancu (osim kod karboksilne grupe -{-COOH}-). Drugim riječima, zato što je ugljenik 4-valentan, na svakom atomu ugljenika vežu se druga dva atoma ugljenika i po dva atoma vodonika, osim na drugom kraju lanca masne kiseline (-{CH}-<sub>3</sub>-).
 
Zasićene masne kiseline formiraju ravne lance atoma, i kao rezultat toga mogu se zgusnuto skladištiti u organizmu, što povećava količinu energije po jedinici zapremine. Masno tkivo čoveka i životinja sadrži velike količine dugolančanih zasićenih masnih kiselina.
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Masna_kiselina”