Кофеин — разлика између измена

'''Кофеин''' (односно '''триметилксантин''' (-{C₈H₁₀N₄O₂}-), '''теин''', '''матеин''', '''гуаранин''' и '''метилотеобромин''') је природни [[алкалоид]], који се добија из зрна [[кафа|кафе]], из листова [[чај]]а и из [[какао]]вих зрна. Додаје се вештачким пићима (нпр. [[Кока-кола]]). Кофеин је један од природних [[психостимуланс]]а, [[Супстанцахемијска супстанца|супстанци]] које утичу на [[централни нервни систем]]. Познат је и као један од [[мутаген]]а, фактора који изазива промене у генетичком материјалу.{{sfn|Shier|1990|pp=397}}

Може се наћи у [[лист]]овима, [[плод]]овима и у семењу многих биљака; познато је најмање 63 [[биљкабиљке|биљних]] врста које садрже кофеин. Биљке производе кофеин, да би их као [[пестициди|пестицид]] штитио од [[Инсекти|инсеката]].