Кнафех
Кнафех (Арапски: كنافة канāфах) је врста слатког јела.[1]
Сирови кадаíф се прави на следећи начин: направи се житко тесто од белог брашна и јаја и стави се у посуду која је с доње стране шупљикава. Онда се из тог суду сипа тесто на једну велику тепсију (демифлију) која је добро загрејана жаром који је стављен испод ње. На тај начин се добију танке нити печеног теста које се вади из тепсије и хлади.
Од овог сировог кадаифа справља се кадаиф за јело тако што се натрпа у дубоку тепсију, на њега се истресе одређена мера масла па се пече у штедњаку или у пекари. Кад је печен залије се густим кључалим шербетом од шећера.[2]
