Википедија

Lipski sir

Lipski sir je vrsta srpskog sira koji se pravi od ovčijeg mleka. [1] Ovaj sir je klasifikovan u zrele i meke sireve. Lipski sir se pravi na sličan način kao i sir port-du-salut.

Prema popisu iz 1824. godine (iz knjige Leontija Pavlovića) Lipe je imalo 104 kuće, a 5.745 ovaca. Poređenja radi druga sela imala su 5 puta manje: Osipaonica 1.300, Skobalj 924 ovce. [2]

Izvori

uredi
  1. ^ Vojvodine, Javna medijska ustanova JMU Radio-televizija. „U Srbiji sve manje ovaca i koza”. JMU Radio-televizija Vojvodine. Pristupljeno 2022-08-21. 
  2. ^ „Prioritet - razvoj stočarstva”. www.smederevo.org.rs. Arhivirano iz originala 21. 08. 2022. g. Pristupljeno 2022-08-21. 
Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Липски_сир&oldid=26919105”