Pudar je čovek koji čuva vinograd. Bavi se i poslovima koji su neophodni da bi rod grožđa bio što bolji i veći (orezivanje, prskanje, okopavanje...). Obično stanuje u kućici sa okućnicom koja je u okviru vinograda. U kućici u kojoj živi, živi i njegova porodica. Ženu mu zovu „pudaruša“.
