Tanin
Tanini (polifenoli) ili štavne materije su složena jedinjenja biljnog porekla koja imaju opor ukus. Mogu da ispunjavaju čitavu vakuolu biljne ćelije koja tada dobija naziv taninska vakuola. Nalaze se u stablima i listovima nekih biljaka, a sadrže ih i zeleni plodovi koji zbog toga imaju opor ukus. Sazrevanjem plodova količina tanina u njima se smanjuje. Osim u medicini, našli su primenu u industriji kože za štavljenje.
Lekovitost tanina i njihova upotreba je višestruka:
- imaju dejstvo protiv bakterija i gljiva;
- deluju hemostatično jer sužavaju krvne sudove i stvaraju čep od zgrušane krvi;
- ublažavaju i leče dizenteriju;
- protivotrovi su različitim materijama i dr.
Literatura
uredi- Kojić, M, Janjić Vaskrsija: Otrovne biljke, Naučna knjiga, Beograd, 1991.
- Jančić, R: Botanika farmaceutika, Službeni list SCG, Beograd, 2004.
Spoljašnje veze
uredi- BioNet škola Arhivirano na sajtu Wayback Machine (21. avgust 2008)
- Tannin and wine making!
- Tannins: fascinating but sometimes dangerous molecules
