Šafranika

Šafranika (lat. Carthamus tinctorius) mediteranska je biljka poreklom iz Egipta. U 16. veku je preneta u Englesku, a odatle se raširila i na druga područja. Šafranika je jednogodišnja grmolika biljka, kožastih, jajolikih i nazubljenih tamnozelenih listova i može da naraste do visine čoveka. Cvet joj je jarkožute do narandžaste boje, koja sušenjem prelazi u crvenu. Ova biljka se upotrebljava u farmaceutskoj, prehrambenoj, kao i u tekstilnoj industriji za bojenje tkanina.

Safflower
Safflower.jpg
Naučna klasifikacija edit
Carstvo: Plantae
Kladus: Tracheophytes
Kladus: Angiospermae
Kladus: Eudicotidae
Kladus: Asterids
Red: Asterales
Porodica: Asteraceae
Rod: Carthamus
Vrsta:
C. tinctorius
Binomno ime
Carthamus tinctorius
Saffloweroutput.png
Rasprostranjenost šafranike

Cvet se koristi kao sirovina za dobijanje žute i crvene boje. Ulje šafranike se koristi u ishrani, ima visok sadržaj linolne kiseline i vitamina E i K. Seme se takođe koriste u ishrani kao začin, i to kao zamena za jako skup šafran. Osim u ishrani, ulje se koristi i u farmaceutskoj industriji, za negu suve kože. U novije vreme pojavili su se pokušaji da se genetski modifikovanom šafranikom proizvede insulin.

GalerijaUredi

ReferenceUredi

  1. ^ „Tropicos”. Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO. 2016. Pristupljeno 16. 6. 2016. 

Spoljašnje vezeUredi