Георг Хилмар (нем. Georg Hillmar 1876 — ? ) је немачки гимнастичар и учесник на првим Олимпијским играма 1896. у Атини.

Георг Хилмар
Датум рођења1876
Место рођењаБерлин
Место смртиБерлин
Освојене медаље
Гимнастика
Олимпијске игре
Златна медаља — прво место 1896. Атина вратило екипно
Златна медаља — прво место 1896. Атина разбој екипно

Хилмар је освојио две златне медаље као члан немачког тима који је освојио обе екипне дисциплине, на разбоју и вратилу. У појединачним дисцилинама није имао значајнијег успеха иако је учествовао у 4 дисцилине: разбој, вратило, прескок и коњ са хватаљкама.