Корисник:Nikola D Markovic/песак

Џем од Јагода

Џем од јагода добијамо, кувањем целих јагода са шећером, на 1 килограм очишћених јагода додајемо 0,5 кг шећера. Процес кувања џема траје у просеку (један сат) уз константно и непрекидно мешање, док се цела маса не сједини. Џем је јако препознатљив по својој јарко црвеној боји. Има широку примену, и један је од најбољиx џемова не само код нас него и свуда у свету.

Džem Od jagode

Џем се мозе користити и као намаз уз доручак, а исто тако и као права посластица у тортама и колачима.

Нутритивне вредности

На 50 грама
Енергетска вредност	kcal	90
Протеини	g	1.50
Масти	(%)	1
Угљени хидрати	g	20

Минерала
Калцијум (Ca)	mg	31
Гвожђе (Fe)	mg	1.04
Магнезијум (Mg)	mg	19
Фосфор (P)	mg	33
Калијум (K)	mg	312
Натријум (Na)	mg	2
Цинк (Zn)	mg	0.22

Витамина
Витамин Ц	mg	5.8
Витамин Б1	mg	0.032
Витамин Б2	mg	0.022
Витамин Б3	mg	0.386
Витамин Б6	mg	0.047
Витамин Б12	µg	0.000
Витамин А	IU	12 Начин припреме: Операти и очистити јагоде од петељки; Целе јагоде ставити у посуду са мало воде и кувати до сат времена; Додати желатин, добро промешан са двоструко мањом количином шећера и кувати још 1-2 минута; Додати остатак шећера, помешан са лимунском киселином, и кувати још 4-5 минута од почетка кључања; Током кувања одстрањивати пену, вршити проверу густине џема; Сипати у тегле док је још вруће.