Крути смрчак

горски смрцак

Крути смрчак је јестива гљива. Распрострањен је дуж кречњачких ријека: Сава, Драва, Дунав и притоке.[1]

Крути смрчак
Morchella esculenta - DE - TH - 2013-05-01 - 01.JPG
Научна класификација
Царство:
Дивизија:
Поддивизија:
Класа:
Ред:
Породица:
Род:
Врста:
M. esculenta
Биномијално име
Morchella esculenta
Morchella esculenta occurrences.svg
Мапа дистрибуције гљиве Morchella esculenta
Синоними

Helvella esculenta (L.) Sowerby
Phallus esculentus L.

КлобукУреди

Клобук је величине 4-12(16) сантиметара, на наједбљем мјесту изнад доњег руба 4-9-(12) сантиметара широк. Округласт је или чак спљоштен као глобус, или је ипак јако и кривудаво издужен, често чак и чуњаст. У раној фази развоја јамисце су сиве, а ребра свјетлија, готово бијела, убрзо обоје све жуће, најприје жућкастосиво, па окер, на крају често и риђежуто. Алвеоле су полигоналне, сасвим неправилно распоређене и вијугаве, до 1 сантиметар широке, равног дна; секундарна ребра већином нецјеловита, прекидају се прије него што дођу до сусједног примарног. Ова гљива нема валекуле.[1]

ОтрусинаУреди

Отрусина је окер боје.

СтручакУреди

Стручак 6-12-(14)/2,5-6(8) сантиметара у дну, које је јако задебљано и дубоко избраздано (и до 12 бразди). У дну је често и јамичаст. Површина му је зрнаста, бијела, код старијих и жута, па шак и риђожута. Жилав, шупаљ, постепено прелази у клобук, не чинећи валекулу.[1]

МесоУреди

Месо је код крупнијих примјерака и до 2,5 милиметра дебело, воштано, еластично-жилаво, посебно у стручку, старије ломљиво. Укус је угодан (не јести сирово), мирис је непримјетан.

МикроскопијаУреди

Споре су hyaline, с низом спјених капљица понекад попут заставице изван стијенки, издужено елиптичне: (16)-18-24-(27,5)/(9,5)-10,5-14,5 mi. Asci неамилоидни унисеријатни или непријатно бисеријатни 225-310 mi дуги, а 17-24 mi широки. Парафизе гисту септиране, у врху широке 8,5-13 mi.[1]

Станиште и распрострањеностУреди

Распрострањена је дуж наших кречњачких ријека (Сава, Драва, Дунав и притоке), у пи9јеску и близу топола најзаступљенији је смрчак; премда на његовим теренима расту и чуњасти и високи смрчак, никад се не јављају у толиким количинама. На једној малој парцели може га бити на стотине, затим километрима да нема ни једног. Најлакше се може наћи на ниским обалама, гдје ријека плави и тиме доноси кречњак.[1]

ДиобаУреди

Период диобе је април - мај.

ЈестивостУреди

Укусна је гљива, али прилично жилава. Препоручљиво је бирати млађе примјерке. Спрма се као и остали смрчци.[1]

Сличне врстеУреди

Веома тешко га је разликовати од обичног смрчка.[1]

ГалеријаУреди

РеференцеУреди

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 Кључ за гљиве; Иван Фоцхт; Итро "Напријед"; Загреб 1986.

Спољашње везеУреди