Месо дивљачи — разлика између измена

'''Месо дивљачи''' састоји се од финих, кратких, нежних влакана, чврсте и компактне конзистенције и слабо развијеног везивног и масног ткива и зато је лакше сварљиво.

Боја меса дивљач је смеђе црвене боје увек је тамнија у односу на домаће животиње, што је последица вишеструко активнијег кретања, а самим тим и вишег нивоа [[миоглобин]]а у мускулатури.

* код [[јелен]]а и [[срна|срне]] је жућкаста,

* код [[дивља свиња|дивље свиње]] је бела,