Алкохол по запремини
Алкохол по запремини (скрећено као алц/вол) је стандардна мера колико алкохола (етанола) садржи дата запремина алкохолног пића (изражена као запремински проценат).[1][2][3] Дефинише се као број милилитара (мЛ) чистог етанола присутног у 100 мЛ (3,5 имп фл оз; 3,4 УС фл оз) раствора на 20 °Ц (68 °Ф). Број милилитара чистог етанола је маса етанола подељена са његовом густином на 20 °Ц (68 °Ф), што је 078.945 г/мЛ (82.353 оз/УС фл оз; 79.122 оз/имп фл оз; 45.633 оз/цу ин).[4] Алц/вол стандард се користи широм света. Међународна организација за законску метрологију има табеле густине мешавине воде и етанола при различитим концентрацијама и температурама.
У неким земљама, нпр. У Француској, алкохол по запремини се често назива степенима Ге-Лисака (по француском хемичару Жозефу Лују Ге-Лисаку),[5] иако постоји мала разлика пошто конвенција Ге-Лисака користи међународну стандардну атмосферску вредност за температуру, 15 °Ц (59 °Ф).
Референце уреди
- ^ „Беер 101”. Лафаyетте Бреwинг Цо. Архивирано из оригинала 2012-02-19. г. Приступљено 2012-02-04.
- ^ „Глоссарy оф wхискy анд дистиллатион”. целтиц-wхискy.цом. Архивирано из оригинала 2012-02-12. г. Приступљено 2012-02-04.
- ^ „Бритисх Бреwинг Глоссарy”. Енглисх Алес Бреwерy Монтереy. Архивирано из оригинала 2012-02-19. г. Приступљено 2012-02-04.
- ^ Хаyнес, Wиллиам M., ур. (2011). ЦРЦ Хандбоок оф Цхемистрy анд Пхyсицс (92нд изд.). Боца Ратон, ФЛ: ЦРЦ Пресс. стр. 3.246. ИСБН 1-4398-5511-0.
- ^ „Јосепх Лоуис Гаy-Луссац (1778–1850)”. цхемистрy.абоут.цом. Архивирано из оригинала
|арцхиве-урл=захтева|урл=(помоћ) 2008-03-06. г. Недостаје или је празан параметар|урл=(помоћ);
Литература уреди
- Хехнер, Отто (1880). Алцохол Таблес: гивинг фор алл специфиц гравитиес, фром 1.0000 то 0.7938, тхе перцентагес оф абсолуте алцохол, бy wеигхт анд волуме. Лондон: Ј & А Цхурцхилл. АСИН Б0008Б5ХОУ.
- Беррy, C. Ј. Ј. (1998). Фирст Степс ин Wинемакинг. Неxус Специал Интерестс. ИСБН 978-1-85486-139-9.
- Реган, Гарy (2003). Тхе Јоy оф Миxологy. Цларксон Поттер. ИСБН 978-0-609-60884-5.
- Робинсон, Јанцис (2006). Тхе Оxфорд Цомпанион то Wине (3рд изд.). Оxфорд: ОУП. ИСБН 978-0-19-860990-2.
Спољашње везе уреди
- „Хоw до бреwерс меасуре тхе алцохол ин беер?”. ХоwСтуффWоркс. 12. 12. 2000.
- Јаyес, Wаyне. „Алцохол Стренгтх анд Денситy”. сугартецх.цо.за. Тхе Сугар Енгинеерс.