Мананолигосахарид
Мананолигосахарид (МОС) и суплементи базирани на њему су у широкој употреби као прехрамбени адитиви. Познато је да МОС побољшава гастроинтестинално здравље, као и свеукупно здравље. Већина МОС производа је изведена из ћелијских зидова квасца Saccharomyces cerevisiae.
Иницијални интерест у употреби МОС-а за заштиту стомака се јавио током касних 1980-тих. У то време истраживачи су изучавали способност манозе, чисте верзије комплексног шећера у МОС-у, да инхибира инфекције салмонеле. Различите студије су показале да салмонела може да се веже за манозу, и да се тиме редукује ризик од колонизације интестиналног тракта патогеном.[1][2][3] Различите форме манозних шећера формирају различите интеракције са бактеријом. Форма присутна у ћелијском зиду Saccharomyces cerevisiae (α-1,3 и α-1,6 разгранати манани) је посебно ефективна у везивању патогена.[4] На бази тих података, Њуман ет ал.[5] су истраживали дејство МОС-а код телади и установили побољшану перформанцу.
Референце уреди
- ^ Оyофо, БА; Делоацх, ЈР; Цорриер, ДЕ; Норман, ЈО; Зиприн, РЛ; Молленхауер, ХХ (1989). „Превентион оф Салмонелла тyпхимуриум цолонизатион оф броилерс wитх D-манносе”. Поултрy сциенце. 68 (10): 1357—60. ПМИД 2685797.
- ^ Оyофо, БА; Дролескеy, РЕ; Норман, ЈО; Молленхауер, ХХ; Зиприн, РЛ; Цорриер, ДЕ; Делоацх, ЈР (1989). „Инхибитион бy манносе оф ин витро цолонизатион оф цхицкен смалл интестине бy Салмонелла тyпхимуриум”. Поултрy сциенце. 68 (10): 1351—6. ПМИД 2685796.
- ^ Оyофо, Б. А.; Делоацх, Ј. Р.; Цорриер, D. Е.; Норман, Ј. О.; Зиприн, Р. L.; Молленхауер, Х. Х. (1989). „Еффецт оф Царбохyдратес он Салмонелла тyпхимуриум Цолонизатион ин Броилер Цхицкенс”. Авиан Дисеасес. 33 (3): 531—4. ПМИД 2673191. дои:10.2307/1591117.
- ^ Фирон, Н; Асхкенази, С; Мирелман, D; Офек, I; Схарон, Н (1987). „Ароматиц алпха-глyцосидес оф манносе аре поwерфул инхибиторс оф тхе адхеренце оф тyпе 1 фимбриатед Есцхерицхиа цоли то yеаст анд интестинал епитхелиал целлс”. Инфецтион анд иммунитy. 55 (2): 472—6. ПМЦ 260353
. ПМИД 3542836.
- ^ Неwман, К.; Јацqуес, К. А.; Буеде, Р. (1993). „Еффецт оф маннанолигосаццхариде он перформанце оф цалвес фед ацидифиед анд нон-ацидифиед милк реплацерс”. Ј. Аним. Сци. 71 (Суппл. 1): 271.
