Нитрозамини су хемијска једињења са хемијском структуром R1N(-R2)-N=O. Већина ових једињења је канцерогена.

Структура нитрозамино групе

Употреба

уреди

Нитрозамини се користе у прозводњи појединих козметичких производа, пестицида, и већине гимених производа.

Заступљеност

уреди

Нитрозамин се јавља у латекс производима као што су балони,[1] и у многим типовима хране и другим потрошним материјалима. За нитрозамине из кондома се сматра да немају знатну токсичност.[2]

У храни, нитрозамини се формирају из нитрита и секундарних амина, до чега често долази у облику протеина. До њиховог формирања може доћи само под одређеним условима, укључујући јако киселе услове као на пример у људском желудцу. Високе температуре, као приликом пржења, такође могу да увећају степен формирања нитрозамина. Присуство нитрозамина се може идентификовати путем Либерманове нитрозо реакција.[3]

Референце

уреди
  1. ^ Алткофер, W; Брауне, С; Еллендт, К; Кеттл-Грöммингер, M; Стеинер, Г (2005). „Мигратион оф нитросаминес фром руббер продуцтс--аре баллоонс анд цондомс хармфул то тхе хуман хеалтх?”. Молецулар нутритион & фоод ресеарцх. 49 (3): 235—8. ПМИД 15672455. дои:10.1002/мнфр.200400050. 
  2. ^ Проксцх, Е (2001). „Тоxицологицал евалуатион оф нитросаминес ин цондомс”. Интернатионал јоурнал оф хyгиене анд енвиронментал хеалтх. 204 (2–3): 103—10. ПМИД 11759152. дои:10.1078/1438-4639-00087. 
  3. ^ Vogel A I, Practical Organic Chemistry, 3rd Ed. Impression 1962 pp. 649

Спољашње везе

уреди