Đevrek
Đevrek je vrsta peciva koje se još naziva „Simiti”. Dobija se mešanjem brašna, kvasca, jaja, soli, šećera, jestivog ulja, susama. Dobro umešeno testo se razvija u oblik valjka debljine prsta. Potom se seče na komade 10-15 cm, pri čemu se krajevi spajaju da se dobije izgled prstena. Tako oblikovani đevreci se spuštaju u ključalu vodu iz koje se vade kad isplivaju na površinu. Pošto se ostave da se osuše i ohlade, premazuju se jajetom i posipaju susamom. Potom se stavljaju u tepsiju i peku na temperaturi oko 250 Celzijusa, dok ne porumene.
Zbog kombinovanog načina obrade - ključala voda + pečenje u rerni, đevreci imaju poseban ukus.
