Štrudle su važile za specijalitet habzburškog dvora. Reč vodi poreklo od nemačke reči Strudel koja označava vrtlog. Ovaj kolač od kvasnog testa lako se odomaćio u našim krajevima a posebno u Vojvodini. Naročito je popularna štrudla makovnjača. Služi se topla i hrskava, a njena priprema iziskuje posebne uslove. Uglavnom se pravi od maka, pa je pre svega potrebno dobro osušiti seme maka i samleti ga.

Makovnjača
Vrsta jelakolač
Mesto poreklaNemačka
Regije ili država Nemačka
Deo nacionalne kuhinjeNemačka kuhinja
Temperatura serviranjatoplo
Glavni sastojcijaja, brašno, kvasac, mleko, masnoća i mak
  Mediji: Makovnjača

Pored makovnjače pravi se i štrudla sa sirom, orasima, višnjama i suvim grožđem.[1]

Reference uredi

  1. ^ „Kojekuda”. RTS. Pristupljeno 27. 9. 2018. 

Spoljašnje veze uredi