Mango
Mango (lat. Mangifera) je biljka (voće) koja raste u tropskim krajevima. Postoji oko 35 vrsta manga. Plod manga se komercijalno koristi. Mango se uzgaja naročito u Indiji i Indokini.[1]
| Mango | |
|---|---|
| |
| Nezreli plodovi manga | |
Naučna klasifikacija 
| |
| Carstvo: | Plantae |
| Kladus: | Tracheophytes |
| Kladus: | Angiospermae |
| Kladus: | Eudicotidae |
| Kladus: | Rosids |
| Red: | Sapindales |
| Porodica: | Anacardiaceae |
| Potporodica: | Anacardioideae |
| Rod: | Mangifera L. |
| Vrste | |
| |
Oko 5. veka p. n. e. prenesen je iz Indije do ostalih delova tropske Azije, odakle se daljom kultivacijom raširio po svetu. Portugalci su ga preneli u Brazil, odakle je stigao do Floride tokom 18. veka.
Upotreba uredi
Plod manga se bere i transportuje dok je još zelen. Zreo ima intenzivni miris, koji ispušta pod blagim pritiskom. Da bi sazreo, poluzrelom plodu na sobnoj temperaturi treba 3 do 5 dana, dok se zreo može držati u frižideru 2 do 3 dana.[2]
Iseckan na komade često se kombinuje sa papajom, bananama i kokosom, u voćnim salatama. Takođe se koristi samleven uz led i jogurt, kako bi se dobio osvežavajući napitak. Od manga se pravi i marinada za grilovano meso ili desertne sosove. Uglavnom se konzumira svež, ali postoje i različite kombinacije konzervisanog. Od manga se prave i voćni sokovi.[2]
Izvori uredi
- ^ „Mango: botany and taxonomy, HorticultureWorld”. Arhivirano iz originala 29. 01. 2012. g. Pristupljeno 31. 07. 2019.
- ^ a b "Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition."
Literatura uredi
- Experts from Dole Food Company; Experts from The Mayo Clinic; Experts from UCLA Center for H (13. 01. 2002). Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition. Elsevier. ISBN 978-0-08-053087-1.
Spoljašnje veze uredi
- Sorting Mangifera species
- Mango research pages
- Mango cultivar list Arhivirano na sajtu Wayback Machine (16. septembar 2015)
- Mangoes and health
- Mango
