Википедија

Paulaner

Paulaner je nemačka pivara, osnovana 1634. godine u Minhenu, od strane Minimskih fratara iz klase Neudeck ob der Au. Obredni red i pivara su nazvani po Francisu od Paole, osnivaču reda. Paulaner je jedna od šest pivara koje obezbeđuju pivo za Oktoberfest, nemački festival piva još iz 1810. godine.[1] Paulaner se nalazi na šestom mestu među najprodavanijim nemačkim pivima. Slogan pivare je „Paulaner engagiert” što se prevodi kao „Paulaner je posvećen”.[2]

Paulaner Pivara
DelatnostProizvodnja piva
Osnovano1634.
SedišteMinhen, Bavarija, Nemačka
Slogan"Palauner engagiert" (srp. Paulaner je posvećen)
Veb-sajtwww.paulaner.de,%20www.paulaner-gruppe.de

Istorija uredi

Naziv Paulaner pivare odnosi se na red braće koji su boravili u Nojhauzer Štrase u Minhenu, a koji su bili deo reda Svetog Francisa od Paole. Fratri su proizvodili pivo za sopstvenu upotrebu od 1634. godine. Šta god oni nisu popili, davali su siromašnima ili prodavali u klojster pivnici.[3]

 
Paulaner Hefe-Vajsbier

Pivo koje je bilo dopušteno prodavati za vreme praznika bilo je Bok stil, koji je stekao lokalnu slavu. Nakon ukidanja klase Njudek Klojster, 1799. godine, zgrada je pretvorena u kaznionicu. Franc Ksaver Zakerl, pivar, kupio je bivšu klojster pivaru i nastavio tradiciju „Stakrbier” proizvodom „Salvator”, što na latinskom znači „Spasitelj”. 1861. godine u Nokerbergu je otvoren je „Salvatorkeler” (podrum za salvatore). Godine 1928. pivara se spojila sa Gebruder Tomas pivarom, stvarajući Paulaner Salvator Tomas Brau. 1994. godine otkupljena je grupa pivara Kulmbaker sa povezanim proizvođačima Plauen i Kemnic. Ćerka kompanija je Auer Brau AG Rozenhajm. Paulaner pripada BHI (Brau Holding Internašnal AG), zajedničkom ulaganju između Šurghuber Venčurs (50,1%) i holandskog Hajnekena N.V. (49,9%).

Brendovi uredi

 
Paulaner Salvator
 
Flaša Paulaner Hela
 
Nekadašnje industrijske oblasti pivare Paulaner u Minhenu.

Paulaner je jedna od šest pivara koje obezbeđuju Okroberfestbier za Oktoberfest, nemački festival piva iz 1810. godine, ostali su Ogastinerbrau, Haker-Pskor, Hofbrau, Lovenbrau i Spejten-Franziskaner-Brau.[1]

Vidi još uredi

Reference uredi

  1. ^ a b The Oxford companion to beer. Oliver, Garrett. Oxford: Oxford University Press. 2011. ISBN 978-0-19-991210-0. OCLC 781614500. 
  2. ^ „Paulaner Brauerei München”. Paulaner Brauerei München - DE (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2021-05-24. 
  3. ^ 3. „Ja, München! München, was ist München?“, transcript Verlag, ISBN 978-3-8394-2282-3, Pristupljeno 2020-03-26 

Spoljašnje veze uredi


Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Пауланер&oldid=26971370”