Food and Feed Research (časopis)
Food and Feed research je časopis otvorenog pristupa u štampanoj i elektronskoj formi, koji pokriva istraživanja iz oblasti tehnologije i nauke o hrani i hrani za životinje.
 FFR | |
| Tip | Naučni časopis |
|---|---|
| Format | A4 |
| Izdavač | Naučni institut za prehrambene tehnologije, Univerzitet u Novom Sadu |
| Redakcija | mr Tamara Sarafijanović |
| Glavni urednik | dr Bojana Filipčev |
| Osnivanje | 2010 |
| Jezik | engleski |
| Ukidanje | aktivan |
| Sedište | Novi Sad |
| Tiraž | 300 |
| ISSN | 2217-5369 |
| eISSN | 2217-5660 |
| Veb-sajt | [1] |
O časopisu uredi
Naučni časopis „Food and Feed Research“ osnovan je od strane Naučnog instituta za prehrambene tehnologije (FINS), Univerziteta u Novom Sadu, Republika Srbija. Osnovni cilj njegovog pokretanja bio je pravovremeno informisanje akademske zajednice i stručnjaka iz prehrambene industrije i industrije hrane za životinje o savremenim dostignućima iz oblasti nauke o hrani i prehrambene tehnologije. Časopis objavljuje originalne istraživačke radove, kratke komunikacije i pregledne radove u svim oblastima neposredno, ili posredno vezanim za hranu, ili hranu za životinje. Svi radovi u časopisu se pre objavljivanja podvrgavaju anonimnim recenzijama od strane stručnjaka iz adekvatnih oblasti kako bi se obezbedio visok kvalitet objavljenih rezultata i sprečio eventualni plagijarizam. Stoga svi objavljeni radovi moraju sadržati dovoljno podataka i referenci putem kojih se čitaocima omogućava da provere izložene tvrdnje.[1] Visok i konstantan kvalitet časopisa je prepoznat i od strane republičkog Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja, koje ga je u 2017. godini svrstalo u kategoriju časopisa međunarodnog značaja verifikovanih posebnom odlukom.[2] Dugogodišnja tradicija čini „Food and Feed Research“ jednim od najznačajnijih nacionalnih časopisa u oblasti ishrane i nauke o hrani i hrani za životinje.
Istorijat uredi
Časopis je sa objavljivanjem počeo 2010. godine. Istorijski gledano, to je naslednik naučnog časopisa „Žito-hleb“ (YUISSN 0351-0999), koji je prvi put objavljen 1974. godine, a potom 2008. godine preimenovan u " Food Processing, Quality and Safety” (ISSN 1821-0554).[1] Usled nepovoljnih uslova u nauci, objavljivanje časopisa je jedno vreme bilo otežano, pa čak i potpuno obustavljeno, ali je od 2010. godine, sa formiranjem novog uredništva, časopis nastavio sa redovnim objavljivanjem radova u oblasti nauke o hrani i hrani za životinje ne samo sa teritorije države, nego i čitavog regiona, pa i šire.
Periodičnost izlaženja uredi
dva puta godišnje
Teme uredi
- Sirovine za hranu i prerađena hrana
- Tehnologija hrane i hrane za životinje
- Inženjerstvo hrane i hrane za životinje
- Biotehnologija
- Funkcionalna, tradicionalna hrana i hrana sa zaštićenim geografskim poreklom
- Ishrana i zdravlje
- Bezbednost hrane i hrane za životinje
- Senzorna analiza i nauka o potrošačima
- Analitičke tehnike i metode
- Osiguranje kvaliteta hrane i hrane za životinje
- Pitanja životne sredine.
Glavni urednik uredi
dr Bojana Filipčev
Urednici uredi
- dr Nebojša Ilić
- dr Ivana Čabarkapa
Pomoćni urednici uredi
- dr Dušica Čolović
- dr Ivan Milovanović
Uređivački odbor uredi
- Prof. Zhongli Pan (USA)
- Prof. Giovanni Dinelli (Italy)
- Prof. Mian Riaz (USA)
- Prof. Bogdan Iegorov (Ukraine)
- Prof. Peter Raspor (Slovenia)
- Prof. Radoslav Grujić (Bosnia and Herzegovina)
- Prof. Luciano Pinotti (Italy)
- Prof. Evžen Šárka (Czech Republic)
- Prof. Mia Eeckout (Belgium)
- Prof. Mariana Petkova (Bulgaria)
- Hans van Egmond, PhD (The Netherlands)
- Ilias Giannenas, PhD (Greece)
- Manfred Werteker, PhD (Austria)
- Diego Moreno-Fernandez, PhD (Spain)
- Catalin Dragomir, PhD (Romania)
- Raffaella Rebucci, PhD (Italy)
- Prof. Viktor Nedović (Srbija)
- Prof. Nenad Đorđević (Srbija)
- dr Aleksandra Bočarov Stančić (Srbija)
- Prof. Jaroslava Švarc-Gajić (Srbija)
- dr Slobodan Lilić (Srbija)
- dr Marija Bodroža-Solarov (Srbija)
- dr Marijana Sakač (Srbija)
- dr Aleksandra Torbica (Srbija)
- dr Anamarija Mandić (Srbija)
- dr Olivera Đuragić (Srbija)
- dr Milica Pojić (Srbija)
- dr Mladenka Pestorić (Srbija)
- dr Aleksandra Mišan (Srbija)
- dr Predrag Ikonić (Srbija)
Indeksiranje u bazama podataka uredi
Elektronski oblik časopisa uredi
Elektronski oblik časopisa dostupan je u otvorenom pristupu.
Reference uredi
- ^ a b „FOOD & FEED RESEARCH”. Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu. Pristupljeno 03. 10. 2018.
- ^ „Kategorizacija naučnih časopisa” (PDF). Kobson. Pristupljeno 03. 10. 2018.
- ^ „CAB Abstracts”. CAB Abstracts. Pristupljeno 03. 10. 2018.
- ^ „DOAJ”. DOAJ. Pristupljeno 03. 10. 2018.
- ^ „Ulrich's Periodicals Directory”. Ulrich's Periodicals Directory. Pristupljeno 03. 10. 2018.