Каноли
Каноли су италијанска пецива настала на Сицилији и део су њене кухиње.[1][2] Традиционални каноли је пуњен кремом, заслађен и премазан циметом, рижото сиром, а садржи и и исецкане орахе.
Врста јела | пециво |
---|---|
Место порекла | Сицилија |
Регије или држава | Италија |
Главни састојци | пржено пециво пуњеном рикотом |
Варијације | Cannolo siciliano (Италија) Kannoli (Малта) Kanojët (Албанија) |
Медији: Каноли |
Историјат
уредиКаноли потичу из Палерма и Месине и припремали су се од одувек као посластица.[3] Постоје слични десерти у блискоисточној традицији, који су били популарно пециво у исламском свету. Постоје тврдње да су каноли на Сицилији почели да припремају муслимани мигранти.[4]
Референце
уреди- ^ Gangi, Robert (2006). „Cannoli”. bestofsicily.com.
- ^ „The Cannoli of Piana degli Albanesi”. A Taste of Travel.
- ^ „Scatti di gusto - 30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva”. Scatti di Gusto.
- ^ Paul H. Freedman (2007). Food: The History of Taste (illustrated изд.). University of California Press. стр. 159. ISBN 9780520254763.