Вилбур Сковил
Вилбур Линколн Сковил (енгл. Wilbur Lincoln Scoville; Бриџпорт, 22. јануар 1865 – Гејнсвил, 10. март 1942)[1] био је амерички апотекар најпознатији по стварању „Сколвиловог сензорног теста”, данас познатог као Сковил скала.
| Вилбур Сковил | |
|---|---|
 Вилбур Сковил, 1910. | |
| Лични подаци | |
| Пуно име | Вилбур Линколн Сковил |
| Датум рођења | 22. јануар 1865. |
| Место рођења | Бриџпорт, Конектикат, Сједињене Америчке Државе |
| Датум смрти | 10. март 1942. (77 год.) |
| Место смрти | Гејнсвил, Флорида, Сједињене Америчке Државе |
| Научни рад | |
| Поље | Фармацеут |
| Познат по | Сколвиловог сензорног теста - Сковил скала |
Тест и скалу Сковил је осмислио 1912. године, како би измерио опорост, пикантност или љутину различитих врста чили паприка.[2]
Биографија уреди
Сковил је написао књигу "Уметност састављања" (The Art of Compounding), која је први пут објављена 1895. године и доживела најмање 8 издања. Књига је коришћена као референсна литература у фармакологији до 60-тих година 20. века. Такође је написао и књигу "Екстракти и парфеми" (Extracts and Perfumes), која је садржала стотине рецепата. Једно време је био професор на Massachusetts College of Pharmacy and Health Sciences. Године 1912. осмислио је "Сколвилов сензорни тест" како би мерио пикантност различитих врста чили папричица. Данас је овај тест познат као Сковил скала.[2]
Године 1922 Сколвил је освојио награду Еберт Америчке асоцијације фармацеута, а 1929. одликован је орденом части Ремингтон. Исте године је добио и звање почасног доктора наука универзитета Колумбија.
Награде уреди
Освојио је следеће награде Америчке асоцијације фармацеута (American Pharmaceutical Association - APhA):
- 1922 – Награда Еберт, додељена "...признатом аутору (ауторима) за најбоље излагање оригиналног истраживања лековитих супстанци..."
- 1929 – медаља части Ремингтон, највеће награде Америчке асоцијације фармацеута[2]
Види још уреди
Референце уреди
- ^ „Wilbur Scoville”.
- ^ а б в „Wilbur Scoville”. nndb.com. Приступљено 22. 1. 2016.
Литература уреди
- Parthasarathy, V. A. (2008). Chemistry of Spices. CABI. стр. 274. ISBN 978-1-84593-420-0.
Спољашње везе уреди
- Вилбур Сковил - 151. годишњица рођења америчког фармацеута
- Wilbur Scoville profile on NNDB
- Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
- Scoville Scale/Scoville Heat Units Explanation at Tabasco web site