Каноли
Каноли су италијанска пецива настала на Сицилији и део су њене кухиње.[1][2] Традиционални каноли је пуњен кремом, заслађен и премазан циметом, рижото сиром, а садржи и и исецкане орахе.
 Каноли посут шећером у праху | |
| Врста јела | пециво |
|---|---|
| Место порекла | Сицилија |
| Регије или држава | Италија |
| Главни састојци | пржено пециво пуњеном рикотом |
| Варијације | Cannolo siciliano (Италија) Kannoli (Малта) Kanojët (Албанија) |
 Медији: Каноли | |
Историјат уреди
Каноли потичу из Палерма и Месине и припремали су се од одувек као посластица.[3] Постоје слични десерти у блискоисточној традицији, који су били популарно пециво у исламском свету. Постоје тврдње да су каноли на Сицилији почели да припремају муслимани мигранти.[4]
Референце уреди
- ^ Gangi, Robert (2006). „Cannoli”. bestofsicily.com.
- ^ „The Cannoli of Piana degli Albanesi”. A Taste of Travel.
- ^ „Scatti di gusto - 30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva”. Scatti di Gusto.
- ^ Paul H. Freedman (2007). Food: The History of Taste (illustrated изд.). University of California Press. стр. 159. ISBN 9780520254763.
