Пауланер

Пауланер Пивара
Пауланер Пивара
Делатност	Производња пива
Основано	1634.
Седиште	Минхен, Баварија, Немачка
Слоган	"Palauner engagiert" (срп. Пауланер је посвећен)
Веб-сајт	www.paulaner.de,%20www.paulaner-gruppe.de

Пауланер је немачка пивара, основана 1634. године у Минхену, од стране Минимских фратара из класе Neudeck ob der Au. Обредни ред и пивара су названи по Францису од Паоле, оснивачу реда. Пауланер је једна од шест пивара које обезбеђују пиво за Октоберфест, немачки фестивал пива још из 1810. године.^[1] Пауланер се налази на шестом месту међу најпродаванијим немачким пивима. Слоган пиваре је „Paulaner engagiert” што се преводи као „Пауланер је посвећен”.^[2]

Историја уреди

Назив Пауланер пиваре односи се на ред браће који су боравили у Нојхаузер Штрасе у Минхену, а који су били део реда Светог Франциса од Паоле. Фратри су производили пиво за сопствену употребу од 1634. године. Шта год они нису попили, давали су сиромашнима или продавали у клојстер пивници.^[3]

Пауланер Хефе-Вајсбиер

Пиво које је било допуштено продавати за време празника било је Бок стил, који је стекао локалну славу. Након укидања класе Нјудек Клојстер, 1799. године, зграда је претворена у казнионицу. Франц Ксавер Закерл, пивар, купио је бившу клојстер пивару и наставио традицију „Стакрбиер” производом „Салватор”, што на латинском значи „Спаситељ”. 1861. године у Нокербергу је отворен је „Салваторкелер” (подрум за салваторе). Године 1928. пивара се спојила са Гебрудер Томас пиваром, стварајући Пауланер Салватор Томас Брау. 1994. године откупљена је група пивара Кулмбакер са повезаним произвођачима Плауен и Кемниц. Ћерка компанија је Ауер Брау АГ Розенхајм. Пауланер припада БХИ (Брау Холдинг Интернашнал АГ), заједничком улагању између Шургхубер Венчурс (50,1%) и холандског Хајнекена Н.В. (49,9%).