Пискавица
Пискавица (лат. Trigonella foenum-graecum), позната и као грохотуша, грчко семе, грчка детелина, козји рог, просеница и рожњача,[2] биљна је врста из породице Fabaceae. Најчешће се може наћи у источној Европи, Кавказу и средњој Азији. Иако се сматра да у медицини доводи до неких контраиндикација, користи се у кулинарству.[3][4]
| Пискавица | |
|---|---|
| |
Научна класификација 
| |
| Царство: | Plantae |
| Кладус: | Tracheophytes |
| Кладус: | Angiospermae |
| Кладус: | Eudicotidae |
| Кладус: | Rosids |
| Ред: | Fabales |
| Породица: | Fabaceae |
| Род: | Trigonella |
| Врста: | T. foenum-graecum
|
| Биномно име | |
| Trigonella foenum-graecum | |
Историја
уредиСматра се да пискавица потиче са Блиског истока. Осушена семена су нађена на Тутанкамоновој гробници,[5] а сматра се да су Римљани правили вино од ње.[6]
Историчари су открили да су учесници древних олимпијских игара пре такмичења узимали семе пискавице како би појачали своју снагу.[7]
Употреба
уредиУ сврхе кулинарства, користи се највише у Азији, али и у Египту и Етиопији.
У лековите сврхе се користи код особа које имају проблема са плодношћу, дијабетесом, холестеролом, упалом плућа и туберкулозом, а сматра се да помаже у расту груди.[7][8][9]
Референце
уреди- ^ „Trigonella foenum-graecum”. Germplasm Resources Information Network (GRIN). ARS, USDA.
- ^ „Piskavica”. Travari Srbije.
- ^ Ouzir, M; El Bairi, K; Amzazi, S (2016). „Toxicological properties of fenugreek (Trigonella foenum graecum)”. Food and Chemical Toxicology. 96: 145—54. PMID 27498339. doi:10.1016/j.fct.2016.08.003.
- ^ „Fenugreek”. Drugs.com. 2019.
- ^ Zohary, Daniel; Hopf, Maria; Weiss, Ehud (2012). Domestication of Plants in the Old World: The Origin and Spread of Domesticated Plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin (4. изд.). Oxford University Press. стр. 122.
- ^ Curry A (фебруар 2010). „A 9,000-Year Love Affair”. National Geographic. 231 (2): 46.
- ^ а б Antonijević, Momčilo. „Piskavica – prvi doping u istoriji”. Snaga bilja (на језику: српски).
- ^ „Piskavica - NEVEROVATNA biljka od koje RASTU GRUDI”. Minut za mene (на језику: српски). 8. 11. 2016.
- ^ „Piskavica (lat. Fenugreek) - zdravstveno delovanje lekovite biljke piskavice”. Priroda na dar (на језику: српски). 4. 6. 2019.