Mananoligosaharid
Mananoligosaharid (MOS) i suplementi bazirani na njemu su u širokoj upotrebi kao prehrambeni aditivi. Poznato je da MOS poboljšava gastrointestinalno zdravlje, kao i sveukupno zdravlje. Većina MOS proizvoda je izvedena iz ćelijskih zidova kvasca Saccharomyces cerevisiae.
Inicijalni interest u upotrebi MOS-a za zaštitu stomaka se javio tokom kasnih 1980-tih. U to vreme istraživači su izučavali sposobnost manoze, čiste verzije kompleksnog šećera u MOS-u, da inhibira infekcije salmonele. Različite studije su pokazale da salmonela može da se veže za manozu, i da se time redukuje rizik od kolonizacije intestinalnog trakta patogenom.[1][2][3] Različite forme manoznih šećera formiraju različite interakcije sa bakterijom. Forma prisutna u ćelijskom zidu Saccharomyces cerevisiae (α-1,3 i α-1,6 razgranati manani) je posebno efektivna u vezivanju patogena.[4] Na bazi tih podataka, Njuman et al.[5] su istraživali dejstvo MOS-a kod teladi i ustanovili poboljšanu performancu.
Reference уреди
- ^ Oyofo, BA; Deloach, JR; Corrier, DE; Norman, JO; Ziprin, RL; Mollenhauer, HH (1989). „Prevention of Salmonella typhimurium colonization of broilers with D-mannose”. Poultry science. 68 (10): 1357—60. PMID 2685797.
- ^ Oyofo, BA; Droleskey, RE; Norman, JO; Mollenhauer, HH; Ziprin, RL; Corrier, DE; Deloach, JR (1989). „Inhibition by mannose of in vitro colonization of chicken small intestine by Salmonella typhimurium”. Poultry science. 68 (10): 1351—6. PMID 2685796.
- ^ Oyofo, B. A.; Deloach, J. R.; Corrier, D. E.; Norman, J. O.; Ziprin, R. L.; Mollenhauer, H. H. (1989). „Effect of Carbohydrates on Salmonella typhimurium Colonization in Broiler Chickens”. Avian Diseases. 33 (3): 531—4. PMID 2673191. doi:10.2307/1591117.
- ^ Firon, N; Ashkenazi, S; Mirelman, D; Ofek, I; Sharon, N (1987). „Aromatic alpha-glycosides of mannose are powerful inhibitors of the adherence of type 1 fimbriated Escherichia coli to yeast and intestinal epithelial cells”. Infection and immunity. 55 (2): 472—6. PMC 260353
. PMID 3542836.
- ^ Newman, K.; Jacques, K. A.; Buede, R. (1993). „Effect of mannanoligosaccharide on performance of calves fed acidified and non-acidified milk replacers”. J. Anim. Sci. 71 (Suppl. 1): 271.
