Тарамо салата

Тарамо салата (грч. ταραμοσαλάτα, према тур. taramas + salata[1]) је грчко и турско предјело.[2] Припрема се од посољене икре бакалара, шарана или других морских или речних риба, помешане са презлама или пире кромпиром, са додатком лимуна, сирћета и маслиновог уља.

Тарамо салата сервирана са свежим краставцем, парадајзом и маслинама.

Обично је светло крем боје до ружичасте, зависно од врсте икре. Фабричка тарамо салата је обично ружичасте боје због додатка вештачких боја. Једе се најчешће са хлебом или пецивом.

РеференцеУреди

  1. ^ „taramasalata”. The American Heritage Dictionary of the English Language. Houghton Mifflin Company. Архивирано из оригинала на датум 11. 10. 2008. Приступљено 19. 4. 2009. 
  2. ^ „tarama”. Contemporary Turkish Dictionary. Turkish Language Association. Архивирано из оригинала на датум 04. 04. 2009. Приступљено 19. 4. 2009.