Маслиново уље
Маслиново уље се добија цеђењем плодова маслине и има широку употребу почев од кулинарства, козметологије и медицине до хришћанске традиције у којој се користи у обредима богослужења. Веома је цењено као дијететски производ због високог садржаја незасићених масних киселина и полифенола.
Лековита и остала дејстваУреди
Маслиново уље у медицини
Благотворно дејство маслиновог уља на људски организам познато је како у народној, тако и у стручној медицини. Користи се као лек против опекотина, за чишћење организма, против цревних и желудачних упала, као средство за уништавање различитих врста бактерија. Добро је за срце и крвне судове, а има и веома важну улогу у ублажавању болова од реуматоидног артритиса. Антиоксиданси и здраве масне киселине у његовом саставу снижавају лош (ЛДЛ) холестерол.
Маслиново уље у козметици
Маслиново уље је чест састојак козметичких препарата, посебно оних који се користе за суву, оштећену кожу, кожу која је подложна екцемима, као и препарата за сунчање. Саветује се његова употреба у кућној радиности за израду маски за лице, косу и тело. Основни је састојак медитеранске кухиње, посебно хладно цеђено као додатак разним салатама. Осим доказане лековите и хранљиве, признаје му се и веома моћна афродизијачка улога.
Статистика производње и потрошњеУреди
Упоредни статистички подаци о количини произведеног маслиновог уља и његовој потрошњи:
Држава | Производња (2005[1]) | Потрошња (2005[1]) | Средња годишња потрошња по особи (kg)[2] | |
---|---|---|---|---|
Шпанија | 36% | 20% | 13.62 | |
Италија | 25% | 30% | 12.35 | |
Грчка | 18% | 9% | 23.7 | |
Турска | 5% | 2% | 1.2 | |
Сирија | 4% | 3% | 6 | |
Тунис | 8% | 2% | 9.1 | |
Мароко | 3% | 2% | 1.8 | |
Португал | 1% | 2% | 7.1 | |
Француска | 4% | 1.34 |
Производња маслиновог уљаУреди
Маслиново уље се цеди индустријским машинама, а почетком двадесетог века је то рађено постројењем на водени погон слично воденици.
Види јошУреди
ИзвориУреди
- ↑ 1,0 1,1 Статистика Архивирано на сајту Wayback Machine (31. мај 2009) на ООН
- ^ "California and World Olive Oil Statistics"" PDF Архивирано на сајту Wayback Machine (27. март 2009).
Спољашње везеУреди
Маслиново уље на Викимедијиној остави. |