Kampari

Kampari je alkoholni liker i smatra se aperitivom. Njegova alkoholna jačina se kreće u zavisnosti od zemlje u kojoj je proizveden od 20.5%, 21%, 24%, 25%, ili 28.5%. Priča o aperitivu "kampari"^[1] počinje šezdesetih godina 19. veka u Milanu, u baru Gaspara Kamparija. Koristeći razne trave, on je kreirao napitak magične slatko-gorke uravnoteženosti, poklonivši mu, do tada neviđenu boju rubina. Kampari se često koristi u koktelima uz kiselu vodu, prosseco ili spritz.

Istorija уреди

Osmišljen je 1860. godine od strane Gaspara Kamparija. Originalno je bio obojen karminom (koji se pravio od zgnječenih cochineal insects insekata i time davao prepoznatljivu crvenu boju. U 2006. karmin je prestao da se koristi u proizvodnji ovog pića.^[2]

Godine 1904. Kamprarijeva prva fabrika za proizvodnju se nalazila u Sesto San Giovani, u blizini Milana, Italija. Pod rukovodstvom Davida Kamparija, Gasperovog sina kompanija je počela da izvozi piće prvo do Nice, a sada se Kampari brend distribuira u preko 190 zemalja.

U Italijanskim marketima se sada može naći i pomešan sa sodom u individualnim bocama koje se zovu Campari Soda i sadrže 10% alkohola. Kampari se sada pakuje u prepoznatljive boce koje je osmislio Fortunato Depero 1932. godine. Kampari je bitan sastojak u Negroni koktelu, Garibaldo koktelu, i u Spritzu (aperitiv poznat u Italiji).