Pržena piletina
jelo s komadima piletine
Pržena piletina je jelo koje predstavljaju komadi piletine (obično brojler piletina uvaljana u brašno, sos ili sl. marinadu) prženi u tavi, dubokom ulju ili pod pritiskom. Valjanjem u krušne mrvice dobija se hrskava obloga ili korica na spoljašnjem delu komada piletine. Ono što razdvaja prženu piletinu od drugih prženih formi piletine je to što se pile obično reže na zglobovima, a kosti i koža se ne diraju. Hrskava fino začinjena koža, sa uklonjenim viškom masti, obavezan je pokazatelj dobro pripremljene pržene piletine.
Literatura
уреди- McMillan, Bo (5. 7. 2014). „Consumers flock to new takes on fried chicken”. CNBC. Pristupljeno 4. 8. 2014.
Spoljašnje veze
уреди
 | Ovaj članak vezan za hranu ili kulinarstvo je klica. Možete doprineti Vikipediji tako što ćete ga proširiti. |