Nork
Nork (engl. knork) kuhinjska je alatka i pribor za jelo koji kombinuje osobine noža i viljuške. Najčešće ima oblik viljuške čija je jedna ili obje ivice ručke nazubljene tako da mogu sjeći mekšu hranu.
Riječ nork je nastala kao kombinacija engleskih riječi za nož (engl. knife) i viljušku (engl. fork).
Istorija
urediNork je nastao kao pribor za jelo koji je omogućavao da osobe koje su izgubile jednu ruku jedu bez pomoći drugih osoba. Poznato je da je još Horejšio Nelson koristio neku vrstu norka nakon što je izgubio desnu ruku 1797. godine pa se nork često naziva Nelsonova viljuška.[1]
Drugi oblik norka je osmislio Džordž Vašington Bin, čovjek koji je izgubio ruku u zasjedi pljačkaša. Ovakav nork se naziva i Nelsonov nož iako se vidno razlikuje od norka koji je koristio Nelson. Bio je osmišljen kao nož zakrivljen u obliku slova J koji je imao tri kratka zupca na jednom kraju. Bin nije prijavio ovaj patent, ali je kasnije opisan kao čovjek koji je izumio nork.[2]
U drugoj polovini 19. vijeka u Sjedinjenim Državama je prijavljeno nekoliko patenata koji su kombinovali osnovne elemente pribora za jelo: kašiku, viljušku i nož. Među prvima je patent prijavio Semjuel Frensis u februaru 1874.[3]
Nakon toga je prijavljeno nekoliko izuma koji su se bavili dizajnom norka od kojih su najpoznatiji patent Artura Koksa iz 1881[4], Henrija Bigeloua iz 1919.[5] i Čarlsa Franka iz 1940.[6]
Oblik i upotreba
urediNork najčešće ima oblik viljuške čija je ivica nazubljena tako da se može sjeći hrana i mazati namazi na hljeb i peciva. Postoje i norkovi kod kojih se nož izvlači iz drške viljuške. Norkovi se prave od plastike, nerđajućih čelika, titanijuma i u raznim veličinama koje zavise od namjene. Koriste se u restoranima, poslastičarnicama, kantinama, kod avionskih obroka i raznim drugim situacijama.
Vidi još
urediReference
uredi- ^ [1] "Combined knife and fork", National Maritime Museum website
- ^ "The Autobiography of George Washington Bean", compiled by Flora Diane Bean Horne
- ^ US147119
- ^ Patent RE9687 "Combined Knife And Fork"[mrtva veza]
- ^ Patent 1294031 "Fork"[mrtva veza]
- ^ Patent 2185942 "Table Service"[mrtva veza]