Портал:Kulinarstvo/Vegetarijanstvo

Vegetarijanstvo je način ishrane koja se satoji od namirnica biljnog porekla (širok spektar žitarica, mahunarki, voća i povrća), eventualno mlečnih proizvoda i jaja ali bez životinjskog mesa. Svojim poznatim sloganom “meso je ubistvo” (engl. меат ис мурдер) vegetarijanci žele da naglase da njihova ishrana ne počiva na ubijanju životinja.

Razlozi za vegetarijanstvo mogu biri etički, religiozni, dugovni, ekološki, ekonomski i zdravstveni razlozi.

Mnoge poznate istorijske ličnosti bile su pristalice vegetarijanstva. Jedan od njih bio je i Leonardo da Vinči (1452-1519, italijanski univerzalni genije, umetnik i naučnik), koji je rekao

"Doći će vreme kada će se ubijanje životinja promatrati istim očima kao i ubistvo čovjeka."

...dalje