Ruske kape
Ruske kape, kozačke kape ili šubarice[1] su vrsta kolača koji služi u balkanskim zemljama, posebno u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Srbiji. Obično se prave okruglog oblika veličine 150 mm u prečniku, sa kokosom oko ivice ili ponekad usitnjenim orasima. Na vrhu je obično čokoladna glazura prelivena vanilom. U sredini su slojevi naizmjenično premazane vanile i čokolade.
 Domaće ruske kape | |
| Drugo ime | Kozačke kape, šubarice |
|---|---|
| Vrsta jela | Desert |
| Regije ili država | Balkansko poluostrvo |
| Temperatura serviranja | Ohlađeno |
| Glavni sastojci | Kokos, vanila i čokolada |
 Mediji: Ruske kape | |
Ovaj desert se poslužuje ohlađen, obično na šarenim tanjirima prelivenim čokoladom. Može se jesti viljuškom, ali ponekad se jedu ležerno - rukama.
Reference
uredi- ^ „Kozačke kape”. Prodaja KOLAČA (na jeziku: rs). Pristupljeno 2020-12-17.