Руске капе, козачке капе или шубарице[1] су врста колача који служи у балканским земљама, посебно у Босни и Херцеговини, Хрватској и Србији. Обично се праве округлог облика величине 150 мм у пречнику, са кокосом око ивице или понекад уситњеним орасима. На врху је обично чоколадна глазура преливена ванилом. У средини су слојеви наизмјенично премазане ваниле и чоколаде.

Руске капе
Домаће руске капе
Друго имеКозачке капе, шубарице
Врста јелаДесерт
Регије или државаБалканско полуострво
Температура сервирањаОхлађено
Главни састојциКокос, ванила и чоколада
  Медији: Руске капе

Овај десерт се послужује охлађен, обично на шареним тањирима преливеним чоколадом. Може се јести виљушком, али понекад се једу лежерно - рукама.

Референце

уреди
  1. ^ „Kozačke kape”. Prodaja KOLAČA (на језику: rs). Приступљено 2020-12-17.