Салчићи су десерт, слатке кифлице са пекмезом и свињским салом, карактеристичан за српску кухињу[1].

Салчићи
Салчићи Горњи Милановац.jpg
Салчићи
Врста јелаколач
Регије или држава Србија
Део националне кухињеСрпска кухиња
Температура сервирањахладно
Главни састојцибрашно, џем, шећер, свињско сало
  Медија: Салчићи

Салчићи се праве као лиснато тесто, али се уместо класичних масноћа као што су путер или уље које се користе за израду лиснатог теста, користи свињско сало што салчићима даје карактеристичан богат мирис. За припрему ове посластице, користи се сало у изворном чврстом облику, а не топљена свињска маст. Оно се размазује између слојева теста и тако добија лиснати карактер кифлица, које се филују пекмезом.[2]

РеференцеУреди

  1. ^ Салчићи и рецепт за салчиће Магазин Башта Балкана
  2. ^ „Salčići”. Kuvarancije. Приступљено 22. 1. 2020. 

Спољашње везеУреди