Урмашица
Урмашица (или хурмашица)[1] је оријентални колач од тијеста са јајима и бутером, по облику сличан урми, по којој је и добила име. Присутан је на трпезама Србије и Босне и Херцеговине.
Урмашица се најчешће припрема од бијелог оштрог брашна, залијева се укуваним шећером са додатком лимуна. Праве се тако што се тесто притиска на храпаву страну рендета, а онда се завија са обе стране ка средини, тако да на спољашњости остане карактеристична шара. У средину урмашице се често ставља орах.
Референце уреди
- ^ Клајн, Иван и Милан Шипка. Велики речник страних речи и израза, 6. издање, „Прометеј“, Нови Сад. 2010. ISBN 978-86-515-0482-5.
Спољашње везе уреди
- Урмашица, рецепт, на сајту „Мињина кухињица“
